Confiture...さんの[柿のコンフィチュール] | kasasagi by nokiro

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Confiture...さんの[柿のコンフィチュール]

¥1,080 税込

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高知のConfiture...さんの作る、お酒にも合うスパイスの効いた大人のコンフィチュール!パンやヨーグルトはもちろん、チーズやクラッカーと一緒にワインのお供にも。

[confiture]はフランス語でジャムのこと
旬の果物に、スパイス、ハーブ、洋酒を組み合わせたジャムで、甘みだけのジャムとはまた別物!

『柿』

高知で育まれた無農薬の次郎柿はすっきりした甘味と
しっかりした旨味が特徴的な柿。
アクセントはオールスパイスとクローブ。そして
シナモンを加えることでスパイス感をまとめています。
最後にグランマニエ(オレンジのリキュール)を加えて
香り豊かに仕上げています。
柿とスパイスのハーモニーをお楽しみください。

例えば、
バゲットやカンパーニュに、ハーブの効いたパンチェッタ(または、ベーコン)をカリッと焼いて、柿のコンフィチュールと共にトッピング。EXVオリーブオイル、ブラックペッパーを振りかけて。

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