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世界最高峰の胡椒カンポットペッパー［塩漬け生胡椒］25g

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丸ごと食べる生胡椒
［塩漬け生胡椒］

完熟前の緑朝椒を手摘みし塩漬けに。（塩は天日製法のカンポット産を使用）胡椒のフレッシュな香りとパンチのある辛さ、塩の風味が口に広がります。
濃い目の味付けや、パンチのある料理に入れても塩漬け切椒の香りや風味はそこないません。
袋に残った塩には胡椒の香りがついており、そのまま料理にお使いいただけます。

◆お召し上がり方
チーズ、カルパッチョ、生ハムやおつまみとして。
おにぎり、卵かけご飯、カレーライスに。
パスタ、麻婆豆腐、炒飯に。
炒め物、焼肉、ローストビーフ等の肉料理に。

カンポットペッパー Kampot pepperとはカンボジア・カンポット州で作られた胡椒。カンボジアの豊かな大地に育まれた世界最高峰のオーガニックペッパーです！
カンポット地方は海と山に囲まれ一年を通じて高温で雨も多い地域で、胡椒作りに最適な豊かな日光、雨、そして赤土がかった土壌にはミネラルが豊富に含まれています。
フルーツのような芳醇で甘い香りと奥深い上品な辛さが特徴で、農薬や化学肥料を使わず伝統的な農法で栽培されています。

1980年代フランスの植民地だったことからカンポットの胡椒の美味しさにフランスの一流レストランで使われ始め、現在は世界最高峰と言われています。

その品質は、有機認証のECOCERT(エコサート・地理的表示保護制度PGIで保証されており、希少価値の高い胡椒です。