アノニマ・スタジオ『野菜たっぷり すり鉢料理』
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『野菜たっぷり すり鉢料理』
宮本しばに・著
日本の台所道具である「すり鉢」は
ごまあえのような定番料理のほかにも、
和風・洋風・中華の一品やサラダ、デザートなど
さまざまな料理に活用できます。
本職は、すり鉢の可能性を広げる
あたらしい「すり鉢料理」のレシピをまとめた一冊です。
すり鉢の魅力を再発見して
日々の料理にお役立てください。
ー「はじめに」より
デザイン・いわながさとこ
写真・野口さとこ
装画 章扉の素描・しゅんしゅん
企画 編集・友成響子（毬藻舎）
協力・ごまGOKOH（胡幸）
すり鉢・山只華陶苑
