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アノニマ・スタジオ『野菜たっぷりすり鉢料理』

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『野菜たっぷりすり鉢料理』
宮本しばに・著

日本の台所道具である「すり鉢」は
ごまあえのような定番料理のほかにも、
和風・洋風・中華の一品やサラダ、デザートなど
さまざまな料理に活用できます。

本職は、すり鉢の可能性を広げる
あたらしい「すり鉢料理」のレシピをまとめた一冊です。
すり鉢の魅力を再発見して
日々の料理にお役立てください。
ー「はじめに」より

デザイン・いわながさとこ
写真・野口さとこ
装画章扉の素描・しゅんしゅん
企画編集・友成響子（毬藻舎）

協力・ごまGOKOH（胡幸）
すり鉢・山只華陶苑