アノニマ・スタジオ『ぱらぱらきせかえべんとう』

『ぱらぱらきせかえべんとう』
野口真紀：著

作りやすいレシピに定評がある料理家・野口真紀さんが、毎日のお弁当作りで繰り返し作っている、間違いなくおいしい定番のおかずを45品収録しています。いちばんのポイントはリング綴じの造本。「忙しい朝でも作れる 野菜のおかず」、「ごはんがすすむ 肉と魚介類のおかず」、「もっとおいしくなる 卵と煮もののおかず」の、それぞれ15種類がリング綴じのカード状になっていて、きせかえ感覚で好みのお弁当を選べます。選んだ３品のレシピがひと目でみられるから、作るときもとっても便利。組み合わせの数はなんと3000通り以上にもなります。毎日のお弁当作りの強い味方になってくれますよ。


もくじより
◆忙しい朝でも作れる 野菜のおかず
パプリカのしらす炒め／ブロッコリーのごま和え／長いものカレーソテー／葉ねぎと油揚げの塩炒め／れんこんのピリ辛炒め　ほか全15品
◆ごはんがすすむ 肉と魚介類のおかず
鶏の照り焼き／オクラの牛肉巻き／豚こまと玉ねぎのしょうが焼き／めかじきの酢照り焼き／えびのケチャップチリソース　ほか全15品
◆もっとおいしくなる 卵と煮もののおかず
青のり卵焼き／しらすとねぎの卵そぼろ／わかめのピリ辛炒め煮／しらたきの明太子炒め／じゃがいもの甘辛煮　ほか全15品

◇野口真紀さんプロフィール
料理研究家。育ち盛りの二児の母。身近な材料で気軽に作れ、栄養や健康面にも配慮した、愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある。『はじめてのごはん』『はじめてのスープ』(アノニマ・スタジオ)、『オーブン料理 とっておき』(主婦と生活社)、『わたしの好きなトマト料理』(誠文堂新光社)など著書多数。