アノニマ・スタジオ『たのしいエプロン―料理教室Relishの素材別レシピ&定番おかず』

（作家さんのうつわを使っていただきました！）

『たのしいエプロン―料理教室Relishの素材別レシピ&定番おかず』
森かおる

240×182×10mm
発売日:2009/11

家のごはんはやっぱりいいね
食卓の幅を広げる106レシピ

いいね、家のごはん。―素材の扱いや使い切りの方法、時間短縮の技から、応用のヒントまで。京都・大山崎の料理教室Relishが、たくさんの小さなコツとともに毎日のごはん作りにエールを送ります。

編集者のおすすめポイント
京都・大山崎にある笑顔の絶えない料理教室Relish (レリッシュ)。あまりに手際よくできてびっくりする、と評判の『うれしい食卓』に引き続き、レシピ本第2弾が登場です。素材中心の第一章に、定番おかずの第二章。使いやすいレシピばかり収録しました。たくさんの小さなコツとともに、毎日のごはん作りにエールを送ります。ぜひ、使いこんでください。

森かおる
1963年京都生まれ。料理家、Relish(レリッシュ)主宰。幼少期から大の料理好きで、子ども服のデザイナー時代にはフランス家庭料理を学ぶ。出産、子育てを機に、毎日のごはんの大切さを改めて実感。若い母親を対象にした料理教室を自宅ではじめ、2003年にレリッシュをオープンする。現在は、日々の料理教室を中心に、子育て講習会などに料理講師として参加するほか、地元の生産者と食のイベントを企画・開催するなど幅広く活動。著書に『うれしい食卓』、『たのしいエプロン』（アノニマ・スタジオ）。