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CAVALLI カヴァッリ［バルサミコクラッシコ］500ml

¥3,780 税込

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エミリア・ロマーニャ洲のレッジョ・エミリアで、100年以上の歴史を持つDOPレッジョ・エミリア産伝統的バルサミコ酢(Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP)を生み出す樽を守り続ける生産者が作るバルサミコ調味料。

伝統的バルサミコ(DOP)とまったく同じ原料、樽素材を使用しながら、樽の保管場所の温度と湿度の管理をすることで熟成期間を短縮。より早く製品として仕上がることで、よりお求めやすい価格になった高品質なバルサミコ調味料です。

白ブドウのモストを煮詰めて醸造しており、着色料、増粘剤、甘味料、香料などの食品添加物は一切使用していません。遺伝子組み換えの食品ではありません。グルテンフリー。ロット毎に、亜硫酸塩の残留をチェックしています。

カヴァッリ
レッジョ・エミリア産
バルサミコ調味料　500ml

［レシピ例］
牛肉の切り落としをフライパンでさっと焼いてバルサミコを投入。ハーブやセロリを散らし、追いバルサミコとチーズでさらにおいしい♪